這篇是小胖子的第一篇美食文，如果有寫不好的地方請多多包涵><
今天要介紹的這家麻辣鍋是位在南京三民站民生社區附近的麻香麻辣鍋
先講結論，以食物品質與CP質而言，推，大推!!!
評分:
【食物】:4.5/5 分
【環境】:4/5 分
【位置】:3/5 分
【衛生】:4/5 分
【CP質】:5/5 分
【價位】
平日中午500/人，平日晚上、假日600/人，不收服務費
團購卷: 400/人 跟500/人，優惠還蠻划算的，不知道何時會結束要快點買
整體而言，麻香是小而精緻路線的麻辣鍋吃到飽，
食材種類不會到很豐盛，但食材的水準都很高，
位置對於倚靠交通工具的人而言有點偏遠，南京三民路出來還要走20-30分鐘
不過對面有Ubike站，還算是易達
不囉嗦，直接上食材圖
首先是肉品，服務生會先建議大約點3-4樣，
但小胖子我第一次就點了5盤服務生也沒有意見
因為不喜歡吃五花跟培根，所以這兩類就沒點甚麼
很快的選好後，小胖子就手刀衝去拿自助區的食材啦~
肉品也很快就上來了，這是沙朗牛
霜降牛
肉品選擇不多，品質以這個價位來說都還蠻讓人驚豔的，
莎朗牛、霜降牛大片又緊實，不會燙一燙就散了
也不會像一些便宜肉品冰太久甜份都沒了
小羔羊
小羔羊騷味不會很重，夠嫩不會太老，表現得宜
再來是梅花豬
梅花豬我們選擇涮在番茄鍋底，比較顯現的出肉品的甜味
另外第一次有點雞肉跟牛五花，但太餓了都忘記拍照片QQ
雞肉吃起來像雞腿肉，油脂較多，切成約夜市骰子牛的大小
肉質還算不錯，但切太小塊口感都沒了QQ
至於牛五花就真的油花太多> <
肉質我個人覺得還不錯啦，但看起來白白一片就踩到我們家地雷了
不過如果是喜歡油花跟肉交錯口感的人來說應該會喜歡
第一次拍照總是手忙腳亂，老闆又一直看我害我壓力好大哈哈
這是湯底~~
麻辣湯底部分屬於麻而不辣的類型，需要更辣還可以跟老闆說
湯底有鴨血、滷好的版豆腐，辣油厚厚的但卻沒有很辣，
花椒味道不重，還浮著一些蒜白，
整體來說算是還可以，但香料再多一點層次會更豐富
番茄鍋應該是用番茄罐頭做的，
大概是一罐的量再加水加鹽調味，還看的到整顆剝皮番茄
番茄罐頭也是胖子我平常煮菜愛用的食材，便宜又省去幫番茄脫皮的麻煩
一罐抵很多顆番茄的用量，十分好用喔推推
接著是醬料區
大部分是常見的材料，蛋旁邊的小罐子是花生粉、辣粉跟砂糖
這邊分享個人麻辣鍋喜歡的醬料配方:
【白醋醬】(解膩、解辣、清爽，適合麻辣鍋&海鮮)
白醋2大匙、淡醬油少許、蒜末1大匙、香菜、蘿蔔泥少許
看起來聞起來酸酸的，
但搭配麻辣鍋燙過的肉可以解膩中和辣味，也可以搭配海鮮去腥提味
酸味意料之外的不會很濃，吃酸的朋友可以試試!
【沙茶蛋黃醬】(香濃、讓肉品更滑順)
沙茶醬兩大匙、醬油一大匙、蛋黃1個、花生粉、香菜、蔥、蒜少許
再來是海鮮類，品項不多只有蝦、蛤、牡蠣、枋魚片，還有魚皮等
不誇張，海鮮類雖然種類不多，但水準放眼台北600、700元以下吃到飽大概無敵
牡蠣因為爸爸開過餐廳，我們家是挑牡蠣高手
但這次根本不用在一堆水跟小牡蠣中挑挑選選，整盒每顆都大顆又飽滿
蝦子大概成人手掌4/5大，這種size小胖子上次去市場買10 隻100
蛤的大小也是屬於一斤70元以上等級的，大小約50元硬幣再大一點
品質方面都很甜，蝦子煮起來不會鬆鬆的頭肉分離，口感也不會沙沙的
蛤剛開再燙5秒撈起，飽滿吸附湯汁沒有常見的腥味，牡蠣表現也十分優良
接著是火鍋料跟蔬菜
大致上基本款的都有，其中比較推的是魚卵丸子跟甜不辣，
甜不辣口感甚至近似一般甜不辣攤位的口感，魚漿味道足夠也很扎實
青菜類形狀都蠻漂亮的，小胖子檢查過也都還算滿乾淨
比較特別的是蘿美心，一般不會在吃到飽店看到這種食材，
因為不確定店家是否真的洗的很乾淨所以不敢生食，
但煮完口感就有點像大陸妹了十分可惜 > <
還有還有，麻香的玉米筍很surprise，外型算大隻，吃起來明顯的甜味完勝一般超市口感
沒想到連玉米筍這種東西都可以有驚喜ㄏㄏ
吃飽喝足後就是甜點時間啦~~
甜點櫃依然不大，
有蛋塔、兩種蛋糕、三種水果還有跟天外天一樣的豆花愛玉系列
下層有可口可樂系列的飲料，但氣泡會脹氣所以我們就沒喝了
兩種蛋糕相較之下就滿普通的，
左邊的有點乾，右邊的藍莓醬好一點，表現普普算及格
水果有西瓜、木瓜跟柳丁，
說起今年水果真的每種都貴鬆鬆，趁機多吃一點木瓜ㄎㄎ
蛋塔算是令我比較滿意的甜點，不過離驚豔的等級還差多了，
冰品是杜老爺小美冰棒系列，不是一般常見的冰淇淋
最後看餐廳環境
這是麻香一樓，外場40-50坪左右，大概30個位子
不大，但走道都還算寬敞
2樓因為是平日中午所以沒開，大概有6、70個位子左右
價錢方面搭配團購卷後蠻划算
小胖子又 一天到晚逛吃的 眼明手快買到剛開幕時一人300的價錢
因為是新開沒甚麼食記，本來很擔心
結果這種品質一整個睡覺都會偷笑阿!!
總結來說，麻香真的是台北市CP值爆炸的一家麻辣吃到飽
食材品質海鮮類都有漁港等級
肉品也有600元吃到飽火鍋店的水準
服務生補湯也補的勤快
連生活遲鈍的妹妹都說這家是不是算是很不錯的麻辣鍋店
但來的這天可能是平日中午所以人有點少讓胖子有點擔心
這種好店千萬不要倒掉阿~~~~
不過臨走前聽到預約電話好像晚上跟假日都訂滿了所以應該還好(?)
缺點是地點真的頗遠的，店跟其他同業相比也偏小，食材品項不算多
就這樣啦~因為是新開的店，沒有網誌所以推一下，希望對各位有用
拜訪日期: 2017/2/9
【店家資料】
麻香麻辣鴛鴦鍋精緻吃到飽
地址: 台北市松山區塔悠路227號 (南京三民站)
電話: 02 2760 6132
Facebook: https://www.facebook.com/jazz12388/
以上為個人觀感，非邀約文但不保證與他人體驗相同
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